こんにちはうさばし♪です。

最近、直火式のエスプレッソコーヒーメーカー(マキネッタ)で濃ゆいコーヒーを淹れるのにはまっております。

最初は「苦っ！！」とびっくりしていましたが、慣れてくるとなかなか美味しいもので ...

こんにちはうさばしです。

イタリアに旅行した際、友人にエスプレッソを淹れられる道具「マキネッタ」というものをプレゼントされました。

最初は一緒にもらった専用にコーヒー粉を使って美味しく ...

燻製卵に初挑戦！

こんにちはいしばし♪です。

自宅で燻製をするようになり、スモークチーズ、自家製ベーコンなど作って楽しんでいましたが、いつも「燻製卵やりたいなあ」と思いつつできていなかったので、今回満を持して挑 ...

こんにちはイシバシ♪です。

寒ーい冬。家の外で燻製をするのはちょっとしんどい・・。そんな時だって燻製はいつでも食べたくなるものでございます。

というわけで、今まで「やろうやろう」と思っ ...

こんにちはイシバシ♪です。

よくインスタとか、Youtubeなどでかっこいい料理動画が上がってますよね。

...

こんにちはイシバシ♪です！

これを書いているのは冬ですし、ここは長野県なので雪に囲まれていますが、どんな時だって「燻製」はしたい！

実は管理人の「イシバシ」最近燻製にハマりはじめたので ...